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viernes, 30 de octubre de 2026

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Uriangato lleva su arte efímero y Guanajuato su cocina al festival de Xcaret

Maestros alfombristas de Uriangato instalan un tapete de 18 por 3.5 metros en un hotel de Xcaret, mientras cocineras de Ocampo y Manuel Doblado presentan platillos tradicionales en el festival de Día de Muertos.

Artesanos elaboran un tapete monumental con flores, aserrín y arena
Artesanos elaboran un tapete monumental con flores, aserrín y arena

Un grupo de alfombristas de Uriangato trasladó su oficio a Quintana Roo para abrir la participación de Guanajuato como estado invitado en la vigésima edición del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte de Xcaret. El primer montaje es un tapete monumental de 18 metros de largo por 3.5 de ancho, colocado en el lobby del Hotel Xcaret Arte, elaborado con flores, aserrín y arena, los mismos materiales con los que en su municipio cubren las calles durante las fiestas dedicadas a San Miguel Arcángel.

La tradición alfombrista de Uriangato no es una pieza aislada de museo, sino una práctica comunitaria que se sostiene en colectivos locales. La agrupación Tapeteros de Uriangato reúne a siete grupos de artesanos dedicados al arte efímero y ha buscado proyectar la técnica fuera del municipio mediante el Encuentro Internacional de Alfombristas, que en 2026 cumplió su undécima edición. En esta ocasión, el trabajo se realizó en un espacio cerrado y turístico, lejos de las calles donde normalmente se despliega.

Junto con el arte efímero, la gastronomía ocupa un lugar central en la programación. María Aurelia Colchado García, originaria de Ocampo, en la región Tunal Grande, presenta el totopo de escamol y el triángulo relleno, preparaciones que forman parte de la cocina tradicional del norte de Guanajuato. Lourdes Camarena, de Manuel Doblado, municipio de la región Tierra Tequilera, lleva recetas como el caldo de zorra y codorniz y el platillo de los muertos, vinculadas con las tradiciones rurales de su zona.

El caldo de zorra es una especialidad reconocida de Manuel Doblado, donde la cocina tradicional se considera parte de la identidad comunitaria. La presencia de ambas cocineras se enmarca en una programación que contempla a cocineras, cocineros y portadores de tradición de doce municipios, además de talleres para conocer las técnicas detrás de los platillos. La oferta gastronómica se distribuye en los hoteles Xcaret México y Xcaret Arte.

La participación de Guanajuato en el festival se extiende del 30 de octubre al 2 de noviembre con altares monumentales, artesanías, talleres, música, teatro y danza. El evento, que celebra la memoria y las tradiciones mexicanas en torno al Día de Muertos, reúne cada año a representaciones de distintas regiones del país en la Riviera Maya, un corredor turístico de alta afluencia nacional e internacional.

Para los municipios involucrados, la presencia en Xcaret representa una vitrina fuera de sus territorios. Uriangato pertenece a la región turística Sur, identificada por las experiencias de Entre Misiones y Conventos y Lugar Azul, mientras que Ocampo y Manuel Doblado se ubican en el norte y en la zona tequilera del estado. La difusión de sus prácticas culturales puede traducirse en mayor interés de visitantes por conocer los lugares de origen de esas tradiciones.

El gobierno estatal, encabezado por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, plantea esta participación como parte de una estrategia de promoción del patrimonio cultural y de experiencias turísticas ligadas a la identidad de las comunidades. La secretaria de Turismo e Identidad, María Guadalupe Robles León, impulsa esa línea de difusión, de acuerdo con la información disponible.

El montaje del tapete en un hotel de la Riviera Maya también plantea un reto práctico para los alfombristas: trasladar una técnica pensada para calles y celebraciones religiosas a un formato expositivo y efímero, que se aprecia durante pocas horas antes de desmontarse. Esa condición, propia del arte con aserrín, arena y flores, forma parte del atractivo que el festival ofrece a sus visitantes.

La presencia guanajuatense se suma a una cartelera que durante cuatro días combina memoria, oficios y cocina. Para el público que asista al encuentro, la oferta permite acercarse a expresiones que en Guanajuato ocurren en fechas y espacios específicos, como las fiestas de San Miguel Arcángel en Uriangato o las cocinas rurales de Ocampo y Manuel Doblado.

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