La plaza pública de San Antonio será sede este domingo 20 de septiembre del Mercado Ranchero, un encuentro que reunirá a más de 20 productoras y productores de esa localidad, El Triunfo, San Antonio de la Sierra, Los Planes y rancherías cercanas, con venta directa de alimentos elaborados en la zona.
El horario del mercado será de 8:00 de la mañana a 3:00 de la tarde, de acuerdo con la convocatoria de la Secretaría de Turismo y Economía de Baja California Sur. La actividad se presenta como parte de las celebraciones del mes patrio, aunque su operación responde a una lógica de economía local que trasciende la fecha cívica.
Entre los productos que se ofrecerán figuran costillas BBQ, empanadas, chimangos, dulce de leche, tamales, quesos y chorizo, además de otros alimentos representativos de la región. La oferta combina preparaciones de consumo inmediato con productos que los asistentes pueden llevar a casa, lo que amplía el perfil de visitantes que puede atraer el evento.
La titular de la dependencia estatal, Maribel Collins, señaló que estos espacios permiten a las familias productoras comercializar directamente sus productos, generar ingresos y preservar sabores y tradiciones que forman parte de la identidad sudcaliforniana. La funcionaria también expresó que celebrar las raíces implica valorar lo que se produce en la tierra y reconocer el trabajo de quienes mantienen vivas esas tradiciones.
Para los asistentes, uno de los datos prácticos más relevantes es el método de pago. La convocatoria recomienda llevar efectivo, ya que algunos de los productores participantes no cuentan con terminal bancaria. Esa limitación puede marcar la diferencia entre una compra concreta y una visita sin consumo, sobre todo para quienes planean adquirir varios productos.
El Mercado Ranchero también funciona como un punto de encuentro entre el campo y la ciudad. En localidades como San Antonio, El Triunfo o Los Planes, la venta directa reduce intermediarios y permite que el ingreso llegue de manera más inmediata a quien produce. Para el visitante, implica acceso a alimentos con identidad regional y a preparaciones que difícilmente se encuentran en circuitos comerciales convencionales.
La ubicación en la plaza pública facilita el acceso a pie para residentes de San Antonio y obliga a quienes llegan de otras localidades a prever traslado y estacionamiento. Al tratarse de un evento de un solo día y con horario acotado, la afluencia podría concentrarse en las primeras horas de la mañana y en la franja previa al cierre.
La convocatoria oficial no detalla medidas de tránsito, seguridad o logística adicional, por lo que la experiencia dependerá en buena medida de la organización local y de la capacidad de los propios productores para atender la demanda. Tampoco se especifica si habrá actividades culturales o musicales complementarias.
El llamado de la dependencia estatal es a consumir productos elaborados en las comunidades de Baja California Sur y, con ello, respaldar el trabajo de quienes los producen. Para los habitantes de la zona, el mercado representa una opción de abasto y convivencia; para los productores, una vitrina de un solo día que concentra ventas y visibilidad.