Mazatlán sumará una nueva fecha a su calendario de eventos gastronómicos con la primera edición del Festival Oleada, programada para el sábado 28 de noviembre en las instalaciones de Shekinah Beach Club, en un horario continuo de 1:00 de la tarde a 11:00 de la noche. La propuesta articula cocina, bebidas y música con el mar como eje temático y busca colocarse como una opción de fin de semana para visitantes y residentes.
El cartel culinario reunirá a 22 chefs de la región y de ciudades como Culiacán, Ciudad de México, Guadalajara, La Paz y Oaxaca. Cada participante presentará propuestas inspiradas en los sabores del mar, lo que permitirá al público recorrer distintas cocinas en un solo espacio y comparar técnicas, ingredientes e interpretaciones locales.
La oferta se complementará con stands de degustación de vino, tequila, mezcal y cerveza artesanal, además de una exposición pictórica. La ambientación musical correrá a cargo de la agrupación Tenampa, de Guadalajara; el DJ Raya, de Oaxaca, y el grupo Baxter, de la Ciudad de México, con lo que el evento extiende su atractivo más allá de la comida.
La presentación del festival contó con la participación de Alejandra Osuna Granados, directora de Promoción Turística de Sectur, en representación de la secretaria de Turismo estatal, Mireya Sosa Osuna. También asistieron Luis León, director de Mazalife; Luz Arleth López, gerente general de Shekinah; Bárbara Amador, gerente de eventos de Mazalife; Gerardo Alvarado, chef de Shekinah, y Zayra González, gerente de Alimentos y Bebidas del recinto.
Osuna Granados señaló que este tipo de iniciativas refuerzan la posición de Mazatlán como destino turístico al ofrecer una propuesta innovadora. La funcionaria anticipó la llegada de visitantes de Guadalajara, San Luis Potosí, Aguascalientes y Querétaro, mercados que consideró relevantes para el turismo local.
Por su parte, Luis León, director de Mazalife, explicó que el festival forma parte de un esfuerzo por mostrar la gastronomía y la mixología de Mazatlán y por ampliar la oferta de experiencias para quienes visitan el puerto. El evento se presenta así como una apuesta por diversificar los atractivos más allá de la playa y la vida nocturna tradicional.
Para la ciudad, la llegada de un festival de este tipo implica movimiento económico en restaurantes, bares, hospedaje y transporte durante el último fin de semana de noviembre. También representa una prueba para la organización de eventos masivos en espacios de playa, donde la logística de acceso, estacionamiento y manejo de residuos suele ser determinante para la experiencia de los asistentes.
El antecedente inmediato es la creciente competencia entre destinos del Pacífico mexicano por atraer turismo gastronómico. Mazatlán ha buscado consolidarse en ese segmento con ferias, muestras culinarias y colaboraciones entre chefs locales y foráneos, una estrategia que depende de la continuidad y de la capacidad de cada edición para sostener la calidad de la oferta.
El Festival Oleada se perfila como una cita de un solo día que concentrará comida, bebida y música en un mismo recinto. Su alcance dependerá de la respuesta del público y de que la organización mantenga las condiciones anunciadas para una jornada que aspira a repetirse en los próximos años.