Estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS) presentarán sus propuestas culinarias el próximo viernes 7 de noviembre durante la cuarta edición del Vega Food Fest, un encuentro que contará con el respaldo del Ayuntamiento de Los Cabos a través de la Dirección Municipal de Turismo. La cita será a partir de las 18:00 horas en la Extensión Académica Los Cabos, sede Los Portales.
El festival reunirá más de 20 estaciones con platillos salados y postres elaborados por los propios alumnos, quienes pondrán a prueba técnicas, presentación y sazón ante asistentes y un jurado calificador. Como parte del programa se realizará un concurso gastronómico estudiantil con una bolsa de premios superior a los 14 mil pesos, además de un reconocimiento del público a la estación favorita, definido mediante votación de los asistentes.
La oferta se complementará con una barra de bebidas sin alcohol, un detalle que permite ampliar el perfil de visitantes y facilita la asistencia de familias y personas que no consumen alcohol. El acceso se ofrecerá en dos modalidades, General y VIP; esta última incluye ingreso preferencial desde las 17:30 horas y asiento garantizado.
Para el gobierno municipal, el evento forma parte de una estrategia de colaboración entre instituciones educativas, autoridades y el sector turístico. La gastronomía se presenta como una expresión de identidad cultural y como un vehículo para diversificar las experiencias que Los Cabos ofrece a sus visitantes, más allá del turismo de sol y playa.
El respaldo municipal a un festival universitario tiene un efecto práctico para los estudiantes: les permite mostrar su trabajo fuera del aula, medir la respuesta del público y vincularse con un sector que demanda personal capacitado. Para los asistentes, representa una opción de esparcimiento nocturno con precios accesibles y propuestas culinarias elaboradas localmente.
La sede Los Portales, en San José del Cabo, facilita el acceso a residentes de la zona y a visitantes que se encuentran en el corredor turístico. La organización a cargo de la UABCS se suma a otras actividades académicas y culturales que buscan consolidar la presencia de la universidad en la vida cotidiana del municipio.
El festival también funciona como un termómetro del talento local en un destino donde la oferta gastronómica es un componente central de la experiencia turística. La posibilidad de que los comensales voten por su estación favorita introduce un ejercicio de retroalimentación directa que los estudiantes pueden aprovechar para ajustar sus propuestas.
Con una bolsa de premios modesta pero simbólica, el concurso estudiantil busca estimular la creatividad y el rigor técnico entre los futuros cocineros. La entrega del reconocimiento del público añade un componente de aceptación comercial que no siempre está presente en las evaluaciones académicas.
El evento se perfila como una oportunidad para que la comunidad conozca el trabajo de la UABCS en Los Cabos y para que el Ayuntamiento refuerce su vínculo con la formación de talento local. La cita queda abierta para quienes deseen asistir el viernes 7 de noviembre desde las 18:00 horas en la sede Los Portales.