Temporada gastronómica en Guanajuato: restan 16 eventos en 14 municipios

La Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! entra en su recta final con 16 fechas programadas entre el 23 de julio y el 30 de agosto. Los eventos se distribuirán en 14 municipios del estado y buscarán promover la cocina tradicional, el consumo local y las tradiciones culinarias de cada región.

La iniciativa, impulsada por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) como parte de las políticas del Gobierno de la Gente, tiene como objetivo fortalecer el turismo y la economía local. A través de festivales y ferias, se espera generar oportunidades para cocineras y cocineros tradicionales, productores, artesanos y prestadores de servicios turísticos.

Cuatro de los encuentros se realizarán durante julio. El primero será el festival “Tradición y Sabor de la Región” en Santiago Maravatío, del 23 al 25 de julio. Le seguirán el Festival del Maíz en Tarandacuao (25 de julio), el Festival del Borrego en Coroneo (25 y 26 de julio) y el Festival de la Parrillada del Rincón en San Francisco del Rincón (26 de julio).

En agosto, la agenda se intensifica con doce eventos más. Destacan la Feria del Pulque y las Carnitas en Doctor Mora (7 al 9 de agosto), el Festival del Chile en Nogada en Celaya (21 de agosto) y la Feria de la Granada y la Pitahaya en Apaseo el Alto (21 al 23 de agosto). San Miguel de Allende será sede de dos eventos: el Festival Endémico (14 y 15 de agosto) y GEMA, del 24 al 30 de agosto.

Otras sedes incluyen San José Iturbide, Valle de Santiago, Comonfort, Dolores Hidalgo, Pénjamo, Santa Cruz de Juventino Rosas y Xichú. Cada municipio ofrecerá platillos típicos y productos emblemáticos de su región, como el maíz, el borrego, el pulque, las carnitas, el mezcal, la nieve, el vino, el tequila guanajuatense y la granada, entre otros.

La temporada gastronómica no solo busca atraer visitantes, sino también preservar las recetas y técnicas tradicionales que forman parte de la identidad de Guanajuato. Según la SECTURI, cada platillo “cuenta una historia” y cada municipio ofrece una razón para volver, en un esfuerzo por posicionar al estado como un destino culinario de referencia.

Para los ciudadanos y turistas, estos festivales representan una oportunidad de conocer la diversidad gastronómica del estado y apoyar a los productores locales. Además, fomentan el turismo interno y pueden generar un impacto económico positivo en comunidades que dependen de la agricultura y la gastronomía tradicional.

La convocatoria está abierta al público en general y no se requiere registro previo. Los interesados pueden consultar los detalles de cada evento a través de los canales oficiales de la Secretaría de Turismo e Identidad, que ha dispuesto líneas telefónicas y un correo electrónico para atención al público.

Con esta recta final, Guanajuato reafirma su apuesta por el turismo gastronómico como motor de desarrollo regional, combinando sabor, cultura y tradición en un solo viaje.