El Gobierno municipal de Toluca, encabezado por el alcalde Ricardo Moreno, puso en marcha un proyecto para fortalecer la comercialización de productos agrícolas y artesanales locales. La iniciativa, denominada 'El Itacate del campo toluqueño a tu mesa', busca que los productores de la región no dependan de la venta ocasional, sino que se integren a cadenas de suministro formales.
La directora general de Desarrollo Económico, Yolanda Esquivel, explicó que el programa nació de la necesidad del sector de contar con acompañamiento para encontrar compradores y mejores oportunidades de venta. La meta, dijo, es 'ir más allá de la venta ocasional y prepararlos para incorporarse a cadenas de suministro de restaurantes, hoteles e industrias'.
Como parte de la estrategia, se contempla la creación de canastas de productos locales para los empleados del Ayuntamiento, lo que generaría una demanda constante y beneficiaría directamente a las familias productoras. Estas canastas incluirían alimentos como lechuga, zanahoria, jitomate, calabazas, flor de calabaza, espinacas, cebolla, chiles, tomate verde, durazno, manzana, queso y huevo.
El proyecto cuenta con la colaboración del Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) y de la iniciativa privada. Se impartirán capacitaciones y se realizará un programa piloto para recoger las opiniones de los consumidores y ajustar los productos y precios según la demanda.
Esta acción se enmarca en los esfuerzos del municipio por impulsar la economía local y reducir la intermediación, lo que podría traducirse en mejores ingresos para los productores y en un acceso más directo a alimentos frescos para los consumidores. Además, busca demostrar que no hay negocio pequeño, pues cada productor tiene la posibilidad de crecer con disciplina y acompañamiento.
Para los habitantes de Toluca, esto significa una oportunidad de consumir productos locales de calidad, al tiempo que se apoya a las familias que trabajan la tierra. La iniciativa también podría tener un impacto positivo en la generación de empleo y en la preservación de las tradiciones agrícolas de la región.
El programa se encuentra en su fase inicial, por lo que se espera que en los próximos meses se den a conocer más detalles sobre su operación y los resultados del piloto. Mientras tanto, los productores interesados pueden acercarse a la Dirección General de Desarrollo Económico para obtener más información.
Con este tipo de acciones, el gobierno municipal busca sentar las bases para un desarrollo económico más equitativo y sostenible, en el que los pequeños productores tengan un lugar relevante en la cadena de valor. La colaboración entre el sector público, académico y privado resulta clave para lograr estos objetivos.