Chimalhuacán reúne desde el 29 de octubre y hasta el 1 de noviembre a más de 15 familias productoras de cempoalxóchitl y a 45 emprendedoras y emprendedores en la Segunda Feria del Cempoalxóchitl, un espacio de venta directa montado en el marco de las celebraciones de Día de Muertos. La inauguración estuvo encabezada por la alcaldesa Xóchitl Flores Jiménez, quien planteó el encuentro como una vitrina para el trabajo agrícola y artesanal del municipio.
La feria se organiza con un tianguis agropecuario y de agrogastronomía que busca acercar a consumidores con quienes producen flor, pan, dulces y utensilios de temporada. La directora de Desarrollo Económico municipal, Beatriz Cuevas Mendoza, ubicó la actividad dentro de las fechas de mayor demanda de insumos para altares y ofrendas, cuando el gasto de las familias se concentra en flores, veladoras, copal y alimentos tradicionales.
El cempoalxóchitl es una de las flores emblemáticas de la temporada y Chimalhuacán se presenta como uno de los principales productores en el Estado de México, según lo expresado durante la inauguración. En el encuentro se ofrecen variedades de semillas nativas, dorada, limón, clemolito y orange, además de mano de león, nube y crisálida, lo que amplía la oferta para quienes buscan flores distintas a la variedad más común en los mercados.
Además de la venta de flor, los asistentes pueden adquirir incienso, copal, mirra, ocote, braseros, anafres, veladoras y carbón, productos que forman parte de la preparación de altares y que suelen encarecerse o escasear en los días previos al 1 y 2 de noviembre. La oferta culinaria incluye dulces típicos como calaveritas, amaranto, chocolate, camote, guayaba y tejocote, además de helados prehispánicos de maíz, cacahuazintle, ceniza y cacao.
El pan de muerto también ocupa un lugar central, con opciones rellenas, de mantequilla, canela, guayaba y estilos de Oaxaca y Tlaxcala, entre otras. A ello se suman artículos de palma como tortilleros, escobetillas, canastas, sopladores y metates, así como pulque, destilados, atole, ollas, tazas y platos, de acuerdo con la información difundida por el gobierno municipal.
La feria tiene un componente económico directo para las familias participantes, que evitan intermediarios y colocan su producción en un espacio concentrado de compradores. Para los visitantes, representa una opción para surtir insumos de la ofrenda en un solo punto, aunque la afluencia y la ubicación del tianguis pueden influir en tiempos de traslado y en el gasto final de cada hogar.
El titular del Departamento de Fomento Agropecuario y Forestal, Omar Saturnino Noriega González, señaló que el Día de Muertos no se limita a las fechas de celebración, sino que se vincula con el ciclo agrícola y con la vida cotidiana de quienes trabajan la tierra. Esa relación entre campo, tradición y consumo es la que la feria busca hacer visible ante los habitantes del municipio.
La celebración del Día de Muertos en México está reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, recordó la directora de Desarrollo Económico. El reconocimiento internacional no se traduce automáticamente en mejores ingresos para los productores, pero sí ofrece un marco para promover la venta de flores y alimentos asociados a la temporada.
Con una duración de cuatro días, la feria se inserta en una de las temporadas de mayor actividad comercial para el campo y la artesanía local. El resultado para las familias productoras dependerá de la afluencia de visitantes y de la capacidad de colocar la flor en un periodo corto, en el que la demanda se concentra y luego cae una vez concluidas las celebraciones.