Alerta en EU por brote de E. coli ligado a arándanos congelados; llama a no consumirlos

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés) emitieron una alerta alimentaria por un brote de infecciones por Escherichia coli (E. coli) vinculado al consumo de arándanos congelados. La agencia sanitaria estadounidense informó que el producto involucrado ha sido objeto de un retiro del mercado y pidió a la población no ingerirlo ni utilizarlo en preparaciones culinarias.

La bacteria E. coli puede causar síntomas como calambres abdominales intensos, diarrea con sangre y vómitos. En casos graves, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados, puede derivar en síndrome urémico hemolítico, una complicación que provoca insuficiencia renal. Los CDC recomiendan buscar atención médica si se presentan estos síntomas después de consumir arándanos congelados.

Hasta el momento, no se ha informado sobre casos confirmados en México, pero la alerta tiene relevancia para los consumidores mexicanos debido a que una parte de los arándanos congelados que se venden en el país provienen de Estados Unidos. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) suelen emitir avisos cuando se detectan productos contaminados en el mercado internacional.

Los CDC aconsejaron a los consumidores revisar sus congeladores y desechar cualquier arándano congelado que coincida con las características del producto retirado, aunque no se haya confirmado que esté contaminado. También recomendaron limpiar las superficies y recipientes que hayan estado en contacto con el producto para evitar la propagación de la bacteria.

Este brote se suma a otros incidentes recientes de contaminación alimentaria en Estados Unidos, que han incluido lechuga y carne molida. Las autoridades sanitarias subrayan la importancia de seguir las buenas prácticas de manipulación de alimentos, como lavar frutas y verduras, aunque en el caso de productos congelados que se consumen sin cocción, el riesgo persiste si están contaminados de origen.

Para más información, los CDC habilitaron una página específica sobre el brote en su sitio web, donde se actualizarán los detalles a medida que avance la investigación. En México, se espera que las autoridades sanitarias emitan una postura oficial en los próximos días.

La recomendación para los consumidores mexicanos es mantenerse atentos a los comunicados oficiales y evitar consumir arándanos congelados de origen estadounidense hasta que se esclarezca el alcance del brote. Mientras tanto, la medida más segura es optar por productos nacionales o cocinar los arándanos antes de ingerirlos.